Vários autores
“Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados.” Essa é a regra de ouro da 2ª edição do Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2014 pelo Ministério da Saúde. O documento explica o que são alimentos ultraprocessados: “formulações industriais feitas inteiramente ou majoritariamente de substâncias extraídas de […]