Gabi Comis

<p>Sim, café faz bem! “Tem pouquíssimas calorias, é livre de gorduras, contém antioxidantes, vitaminas do complexo B, fósforo e potássio”, explica Stella Jacob, nutricionista do Espaço Volpi, em São Paulo.</p>
<p><span style="font-family: Arial, serif;">Seu componente mais famoso é a cafeína (1% a 2,5%) graças aos seus efeitos estimulantes sobre o sistema nervoso central. “A cafeína, geralmente, é associada a uma melhora no estado de alerta, na capacidade de aprendizado e na resistência ao esforço físico”, diz a nutricionista Mônica Pinto, coordenadora de Projetos da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). Mas isso não é tudo. “O café contém também ácidos clorogênicos, responsáveis por grande parte da atividade antioxidante da bebida, na proporção de 7% a 10%, isto é, três a cinco vezes mais que a cafeína, e ainda com potencial atividade antibacteriana, antiviral, e anti-hipertensiva”, completa Mônica. Tudo isso sem falar na niacina, uma vitamina do Complexo B, formada pela degradação de um composto naturalmente presente no grão. Mais uma xícara?</span></p>
<h4><b>Cafeína:</b></h4>
<h4 class="western"><span style="font-family: Arial, serif;"><i>Quantidade em cada tipo de café</i></span></h4>
<h4 class="western">Tradicional: entre 95 mg e 200 mg</h4>
<h4 class="western"><span style="font-family: Arial, serif;">Expresso: 215 mg, em média</span></h4>
<h4 class="western"><span style="font-family: Arial, serif;">Descafeinado: entre 8,6 mg e 13,9 mg</span></h4>
<p><span style="font-family: Arial, serif;"><b>Energia, Atenção e Concentração</b></span></p>
<p><span style="font-family: Arial, serif;">Como se não bastasse, o café recarrega energias: tomar todos os dias diminui a incidência de apatia e depressão. De acordo com Mônica Pinto, o café proporciona o aumento da capacidade de trabalho físico e mental, do estado de alerta e vigília, da memória e do bem-estar. “Além disso, ajuda na concentração e minimiza os efeitos do Alzheimer e do Parkinson”, diz de nutricionista.</span></p>
<p><span style="font-family: Arial, serif;"><b>Causa e Efeito<br />
</b></span></p>
<p><span style="font-family: Arial, serif;">O barato do café é rápido: a cafeína tem um efeito quase imediato no organismo. Segundo o </span><a href="http://yoursleep.aasmnet.org/Topic.aspx?id=45"><span style="font-family: Arial, serif;">American Academy of Sleep Medicine</span></a><span style="font-family: Arial, serif;">, a substância alcança seu pico no sangue entre 30 e 60 minutos após a ingestão. Outro estudo, realizado pela Universidade de Barcelona, aponta que o estado de alerta pode surgir em apenas 10 minutos. Normalmente, o corpo leva de 3 a 5 horas para eliminar metade da substância e é preciso entre 8 e 14 horas para que o organismo esteja totalmente livre da cafeína. Especialistas em sono recomendam abster-se do café por, no mínimo, oito horas antes de dormir para evitar desconfortos. Os efeitos podem variar e costumam ser mais visíveis em pessoas que não ingerem cafeína regularmente.</span></p>
<p><span style="font-family: Arial, serif;"><b>Não, obrigado!</b></span></p>
<p><span style="font-family: Arial, serif;">Para Stella Jacob, o consumo do café não é recomendado para indivíduos com problemas gástricos, como gastrite, úlcera; pessoas que sofrem de insônia, pois a cafeína pode piorar ainda mais esse quadro. “A ingestão excessiva pode provocar, em algumas pessoas, efeitos negativos como irritabilidade, ansiedade, dor de cabeça e insônia. </span><span style="font-family: Arial, serif;">Os portadores de arritmia cardíaca </span><span style="font-family: Arial, serif;">devem evitar até mesmo dosagens moderadas, ainda que eventuais, da substância”, explica a nutricionista. <iframe style="border: none;" src="https://e.infogr.am/consumo-de-cafe-5" width="550" height="999" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></span></p>
<div style="width: 100%; border-top: 1px solid #acacac; padding-top: 3px; font-family: Arial; font-size: 10px; text-align: center;"><a style="color: #acacac; text-decoration: none;" href="https://infogr.am/consumo-de-cafe-5" target="_blank">             Consumo de café</a> | <a style="color: #acacac; text-decoration: none;" href="https://infogr.am" target="_blank">Create Infographics</a></div>


Coffee cup and coffee beans on old wooden background

https://images.jota.info/wp-content/uploads/2021/09/copy-of-jota-logo-high-cmyk.jpeg

JOTA

Conheça os benefícios do café à saúde

Coffee Break

Quer patrocinar nossa cobertura permanente sobre a formação de profissionais do Direito? Mande um e-mail para contato@jota.info.