Pedro Gordilho
O bistrô continua atual, adaptando-se às aspirações do momento. Nos restôs estrelados, o que se vê agora – pagando faturas planetárias de 200 a 300 euros por pessoa – são sauditas, russos, indianos ou chineses. O cabedal dos clientes parisienses não mais lhes permite aberrações siderais de tal porte. Até porque o bec fin do […]