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JOTA e Panelinha: O que está na época

Acompanhar a sazonalidade dos alimentos é um jeito fácil de garantir variação à mesa

Crédito: Panelinha

Você pode perguntar ao feirante, seguir a tabela de sazonalidade da Ceagesp ou assinar uma cesta de orgânicos. Agosto é época da erva-doce, essa hortaliça da família do anis, endro, funcho e alcaçuz, que tem sabor adocicado e textura crocante.

No Panelinha, tem uma página dedicada ao ingrediente, com as informações de como escolher, armazenar e preparar e, claro, muitas receitas.