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The meat of the matter: Uma análise do mercado plant-based

Expansão do mercado de alimentos substitutos dos produtos de origem animal ainda trará muitos casos interessantes

Foto: Tânia Rêgo/Agência Brasil

Está na pauta do dia o debate sobre como o estilo de vida de cada pessoa tem impactos ambientais globais, existindo, até mesmo, ferramentas para calcular o consumo individual de carbono (as chamadas pegadas de carbono). Na lógica dessas ferramentas, são considerados como elementos no cálculo da taxa de CO2 per capita: como o indivíduo […]

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