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JOTA e Panelinha: sobra de arroz

Receitas para dar nova cara ao arroz de ontem e técnicas para facilitar e muito o dia a dia na cozinha

Arroz Frito. Crédito: Panelinha

A cozinha da quarentena tem tudo a ver com aprender a reaproveitar as sobras. O segredo para dar cara nova às sobras de arroz é acrescentar algum ingrediente fresco. Na série Rita, Help! Me ensina a cozinhar na quarentena, Rita Lobo mostra duas receitas que, além de dar nova cara ao arroz de ontem, trazem dicas e técnicas para facilitar e muito o dia a dia na cozinha.

Arroz com talos de espinafre – as sobras do arroz podem ser congeladas. Os talos de espinafre também (quando usar as folhas, já pique fino e congele os talos). Passados na frigideira com azeite e um pouquinho de água, o arroz fica úmido e ganha uma camada a mais de sabor com o espinafre.

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Arroz frito com frango e cenoura – a sobra de arroz vira um jantar completo com frango desfiado e cenoura ralada para dar sabor e textura.

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